Le Café vert

29/06/2012 - Lu 4045 fois
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Présentation du Café vert...

 Aujourd’hui, le café est, avec le pétrole, le blé, le sucre et la pâte à papier, un des principaux produits du commerce mondial et occupe quelques 25 millions de personnes. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial. Il est donc un produit de première importance sur le marché mondial des produits agro-alimentaires. Cependant il connaît ces dernières décennies une crise au niveau international. Un rapport sur la production mondiale du café dresse un état de la situation  plutôt catastrophique. Les prix et les revenus des producteurs baissent tandis que les profits des négociants augmentent.

 N’importe qui reconnaît un grain de café torréfié, mais seulement les personnes vivant ou ayant voyagés dans les pays du café peuvent reconnaître un caféier. Elagué court dans la culture, mais pouvant atteindre plus de 12 mètres de haut, un caféier est couverts de feuilles vert foncés, cireuses. Les graines de café appelé cerise de café grandissent le long des branches des arbres.

 

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